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Veneto
Curato da:Marco Caprarola
Torcolato, nobile sconosciuto.
di Enodeliro & S. Legnani
"....vino prezioso...vinsanto prelibato... dolcissimo Pasquale"
Con queste parole il poeta Aureliano Acanti, nel 1754 nel "Roccolo Ditirambo" guida ai vini vicentini, parlava del vino dolce di Breganze, continuando "..Si dice questo vino Pasquale, perché si fa se non verso Pasqua d'agnello, serbandosi fino allora l'uva appiccata all'aria...Vinsanto si fa pure in Verona ed in Brescia: ma il Vicentino non cede né all'uno né all'altro"



Una produzione, con radici così antiche, come quella del Torcolato (già presente nel territorio di Breganze sin dagli anni Mille) dovrebbe risultare in prodotti da far invidia ai più blasonat...Continua....
 
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Torcolato, nobile sconosciuto.
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