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27/12/09 18:24
	ciclista Amministratore	Messaggi: 405 Residenza: Data registrazione: 06/04/05 23:52 MP
assaggi Dicembre 2009 Dicembre 09 Guy Thibaud Cuvèe Reserve Grand Cru brut. Uno Champagne molto facile da leggere, con note dolci, e di mela. In bocca piacevole.. Barbera d’Alba Correggia 01. Vino davvero elegante, come tutti i vini di Matteo coreggia, di cui si sente la mano strordinaria. L’invecchiamento gli ha dato complessita’, ma puo’ affrontare tranquillamente altri anni . Buona presenza in bocca, e rimane persistente. Barolo Serra dei Turchi Osvaldo Viberti 98. Vino ben vivo. Non di grande struttura, ma un barolo elegante, ben pulito al naso, e che e’ molto piacevole bere. Geremia Rocca di Montegrossi 96. Bella persistenza, tensione in bocca, bella persistenza, tensione in bocca, acidita’ pronunciata. Prima terra al naso, poi complessita’ e profondita’, successivamente sviluppa un profumo rotondo, e un balsamico davvero interessante. Marsannay Champs Salomon Bart 2006. Ottimo , naso molto appagante, aromi rotondi puliti, di fragola, intensi quanto basta, in bocca di buona struttura, presenza, con ragionevole persistenza e tensione per acidita’ tagliente. Syrah Podere Il Bosco Fattoria di Manzano 96 Tenimenti Luigi d’Alessandro. Vino tosto, muscoloso. Naso poco varietale, con leggeri sentori pepati, in bocca e’ stretto da un sentore amaro, tannico, che sbatte qua e la, e mena di brutto. Buono. Boldo 3 Monti 97. Buono davvero, ancora con ritorni dolci di fragola, un piccola carbonica in bocca, peraltro il vino risulta molto consistente. Pelaverga 08 Burlotto. Bellissima speziatura al naso, e robusto su sensazioni acide in bocca, bella tensione in bocca Dolcetto Oriolo Azelia 07. Un dolcetto consistente, corpo spesso, al momento con una alcolicita’ un po’ troppo presente, grossa estrazione. Riesling Eitelsbacher Karthäuserhofberg Spätlese Karthäuserhof 08. Naso elegante, raffinato, che si sviluppa leggiadro, su sensazioni dolci. In bocca una struttura da Spätlese classico, con una ragionevole persistenza. Riesling Wehlener Weins-Prüm Sonnenuhr Kabinett Weins-Prüm 08. Bel vino, essenziale. Naso molto tipico elegante del Sonnenhur con dolci sensazioni. In bocca equilibrato, classico, e bella bevibiita’. Brunello di Montalcino Capanna 97. Colore rosso intenso, naso su sensazioni terrose, tabacco, in bocca tannini ruvidi, ben presenti, poi corpo ricco, pieno, di gran presenza, sensazioni calde. Buona persistenza. Vosne Romanée Vieilles Vignes Les Haut Maizières 00 Clavelier Ancora buonissimo, questo vino, anzi la maturazione gli ha fatto raggiungere una serenita’ che lo rende ancora piu’ apprezzabile. Naso voluttoso all’inizio, quasi un uno sbuffo, poi minerale e chiuso. In bocca grande equilibrio e piacevolezza, e bella persistenza.
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27/12/09 18:43
	ciclista Amministratore	Messaggi: 405 Residenza: Data registrazione: 06/04/05 23:52 MP
Sotto Natale... 23 Dicembre Champagne Chardonnet Reserve Brut. Ottimo davvero, naso anche di mela, e lieviti, perlage finissimo. In bocca tosto, bella tensione. 24 Dicembre Champagne Benoit Lahaje Rosè de maceration. Bel rosato, di colore intenso, molto preciso negli aromi , con corpo ricco. Verdicchio di Matelica Mirus La Monacesca 04. Profumi ricchi, quasi di frutta tropicale, ma anche sambuco. In bocca struttura importante, con mineralita’ ottima e acidita’ rinfrescante. Gran bel vino. Bourgogne Bianco Dujac 07. Naso raffinato, chiuso, con leggeri note boise’, in bocca struttura minerale importante, buona acidita’. Marsala Florio Targa 96. Naso con spezie varie, bocca perfetta, con leggero abboccato, ma gran suadenza, e sentori salmastri, e calore alcolico ben controllato, retrogusto appagante. Ottimo Marsala prodotto da questa storica casa. Natale Champagne Pierre Peters Cuvèe de Reserve Grand Cru Brut. Barolo Adasi Anselma 95. Barolo tradizionale, si capisce perche’ si chiama Adasi. E’ forse il 95 piu’ fresco e ancora incazzato che mi sia capitato di assaggiare. Bocca tosta con tannini davvero galoppanti, naso invece suadente, complesso, con sensazioni raffinate. Molto buono davvero. Riesling Graacher Domprobst Auslese No. 10 Willi Schäfer 07 375 ml. Straordinario. In bocca immenso, grande struttura, e persistenza pressoche’ infinita. Il naso gia’ da’ ottime sensazioni ben delineate, con la mienralita’ e il frutto che si confondono e rendono il tutto complesso e affascinante. 26 Dicembre Brunello Salvioni 96. Un gran bel Brunello, da un’annata non eccezionale. Mi ricordo che si diceva che Salvioni sa gestire al meglio le piccole annate, e questo e’ sicuramente un esempio di cio’. Naso profondo estremamente tipico, ma non solo su sensazioni di ciliegia e terrose, anche aromi di frutta esotica. In bocca e’ di razza, giustamente austero, e con una bella persistenza. Barbera d’Alba Marun Correggia 00. Grande barbera. Sicuramente eccezionale anche nel gestire al meglio un’annata calda. Naso con aromi avvolgenti ma anche rinfrescanti con una presenza mentolata molto bella. In bocca struttura importante, ma nello stesso tempo equilibrata, con una ottima persistenza.
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